[1998]　デボルド・アミオー 　エクストラ・ブリュット ミレジム プルミエ・クリュDesbordes-Amiaud　Extra Brut Millesime Premier Cru【NVSC】

[1998]デボルド・アミオー エクストラ・ブリュット ミレジム プルミエ・クリュ Desbordes-Amiaud Extra Brut Millesime Premier Cru 容量：750ml ※ラベルにシミ・汚れがある物がございます。

　 ピノノワール100%。

ドザージュは3.3g/l。

細やかな泡と良質な酸 　 　　 原則としてデゴルジュマンも出荷直前に行うため、 熟成ヴィンテージものでありながら、 爽やかな風味もお楽しみいただけます。

　フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォー、シリル・ジャニソン（ジャニソン・バラドン）らとともに、シャンパーニュの未来を担う若手醸造家8人のひとりに選ばれた、マルイユ・シュル・アイの造り手ファブリス・プイヨン。

　 　「デボルド・アミオー」は彼の奥さんの実家がエキュエイユに運営するRMです。

師匠としてファブリスを育てた義父ジャッキー・デボルドは、「1本のシャンパンとの出会いは一期一会。

同じ飲むなら、シャンパンの真の醍醐味である熟成による風味も楽しみたい」との信念のもと、マロラクティック発酵を行わないなど、当初から長期熟成を目指したシャンパン造りを行いました。

　 　ビン詰めから19年以上の歳月を経て、その味わいはデボルド氏自身の「当初の期待を上回った」、感動的なものになっています。

原則としてデゴルジュマンも出荷直前に行うため、熟成ヴィンテージものでありながら、爽やかな風味もお楽しみいただけます。

　ビン熟成〜動瓶〜デゴルジュマン〜ビン詰めの管理はファブリスの手によって厳格になされ、正真正銘の蔵出しシャンパン古酒として、ヨーロッパのシャンパン愛好家に激賞されています。

所在村 Ecueil 醸造家 Jacky Desbordes 所有畑面積 9ha ドメーヌ継承年 1936年 栽培における特記事項 リュット・レゾネ 醸造における特記事項 伝統的な木製垂直プレスを使用。

マロラクティック発酵を行わない 販売先 カーヴ・ド・タイユヴァン等、パリを中心としたフランス全土のワインショップ、ヨーロッパ各国の個人のシャンパン愛好家 掲載実績のある海外メディア 「Guide Hachette」